Ishrana

Članak iz oblasti Ishrana Postavljeno: 21.09.2008

Ocena: 3.5 | Komentari: 0 Piše: doc dr Maja  Nikolić

Gubitak apetita = gubitak na težini

Nevoljni gubitak telesne mase najčešće nastaje zbog neke ozbiljnije organske bolesti i predstavlja veći dijagnostički problem u odnosu na gojaznost. Pothranjenost treba razlikovati od malnutricije koja predstavlja preveliki ili nedovoljan unosa nutrijenata.
 

Članak iz oblasti Ishrana Postavljeno: 29.08.2008

Ocena: 3.25 | Komentari: 0 Piše: doc dr Maja  Nikolić

Zdrava hrana i maligne bolesti

Prema Svetskoj Zdravstvenoj Organizaciji, prestanak pušenja, pravilna ishrana i lečenje određenih infekcija mogu sprečiti nastanak oko trećine malignoma. 

Članak iz oblasti Ishrana Postavljeno: 17.08.2008

Ocena: 3.25 | Komentari: 0

Molibden u ishrani

U prirodi se ne nalazi slobodan. Najvažnije rude su molibdenit, vulfenit, povelit itd. Nedostatak molibdena u zemljištu dovodi do niza oboljenja kod biljaka, jer ima kaltalitičko dejstvo na proces vezivanja azota. Molibden je otkrio švedski hemičar Karl Vilhelm Šele (Carl Wilhelm Scheele) 1778. Ime mu potiče od grčke reči molubdos, što znači voditi. Od 1953. je poznato da je molibden esencijalan metal za čovečji organizam. Tada je ustanovljeno da je ksantin-oksidaza molibdenov metaloenzim. Deficit je izuzetno redak kod čoveka, obično u sklopu nekog teškog metaboličkog poremećaja.

 

Članak iz oblasti Ishrana Postavljeno: 04.06.2008

Ocena: 3.01 | Komentari: 0 Piše: doc dr Maja  Nikolić

Unosite li hranom dovoljno selena?

Selen se u tragovima nalazi u mnogim prirodnim sulfidima (pirit, sfalerit), a važan je sastojak i neki retkih ruda. U elementarnom stanju nalazi se u mulju olovnih komora kod proizvodnje sumporne kiseline. U tom procesu dobija se kao sporedni proizvod. Selen je otkrio 1817. Jons Jakob Bercelius (Jons Jacob Berzelius). Ime mu potiče od grčke reči selene što znači mesec. Esencijalnost selena za životinjski svet otkrili su 1957. Švarc i Folc (Schwarc, Folz) kada su u ispitivanju na pacovima, na ishrani bez  selena i vitamina E, ustanovili da male količine selena (u tragovima) mogu da spreče nastanak nekroze jetre kod ispitivanih životinja. Važnost selena za humani organizam uočena je krajem sedamdesetih godina prošlog veka kada je nastanak kardiomiopatije kod mladjih žena i dece u oblasti Kešan u Kini bio povezan sa nedostatkom selena u hrani/ishrani, odnosno tlu. Zato je ovaj poremećaj zbog deficita selena dobio naziv Kešanska bolest.
 

Članak iz oblasti Ishrana Postavljeno: 27.05.2008

Ocena: 3.01 | Komentari: 0

Do vitke linije hranom obogaćenom kiseonikom

Dodavanje vazduha u prehrambene proizvode mogao bi da bude zdrav i efikasan način za gubitak telesne težine, istakli su istraživači britansko-holandskog poljoprivredno-prehrambenog giganta 'Junilever' na Evropskom kongresu o gojaznosti, održanom u Ženevi.